嚴選當地食材製作而成
"和式與法式的全新體驗"

請盡情品嚐融合了
和食和法式風味的料理

INTRODUCTION

安部主廚親自將熱情灌注到他自己的原點由布院,並以傳統技法精心製作。同時，與法式料理的名手瀨戶共同準備獨特的料理，將和食和法式元素融合。從入住到退房，盡情品味在由布院以五感感受以美食所編織的故事。
佳餚將由我們的行政總廚安部啟介親自製作。在和食的領域中進行了深厚的修行，並在弊公司的「由布院別邸樹」中長期擔任主廚一職。透過這些經歷，安部將在養育自己的地方，由布院，開創新的歷史。早餐和甜點由在多家星級飯店餐廳積累法式經驗的瀨戸孝負責，為您準備對清晨身體溫和的美式早餐。