以五感品味日本恩惠，
“和食的新体验”

“月洸树风格的现代日本料理”
〜总料理长的心意与承诺〜

INTRODUCTION

１：以一期一会之心，享受当下四季全套料理
２：大分是食材宝库，以日本料理传统与崭新技法演绎美食
３：以眼欣赏，以味品尝，享受崭新发现的时光
４：将传统日本料理升华而成的现代日本料理
５：以款待之心连接料理人与宾客

【总料理长：安部启介致尊贵宾客的信息】

我出生于大分由布院。正因熟知这片土地，我的套餐料理中也以巧思融入由布院街景的意趣。
请在月洸树由布院，度过唯有此处才能体验、将传统日本料理升华后的特别时光，并细细回味。

餐饮方面，我们也会聆听宾客的喜好，想象每一位用餐宾客开心的模样，用心烹调。